2 Tiers Stacked Cake

Harga bermula RM150 bergantung kepada jenis kek dan deco

Order dari seorang sahabat sempena ulang tahun perkahwinan. Rainbow cake with butter cream icing.

 

RM80

Order dari ex housemate masa duduk wangsamaju dulu untuk dijadikan hantaran kahwin bapa saudara. Rainbow cake dengan bunga gum paste.

RM100

Red Velvet Cupcakes

Available in 3 sizes

S,M & L

Red Velvet cuppies

ordered by UIAM students

size S RM2.50 per pc

Muslimah doll cake

Menggunakan kek coklat moist dan buttercream

RM130 dengan 7" platform

Senarai Harga 2013

Red Velvet

Chocolate Indulgence

Pecan Heaven

Carrot Walnut

Checkered

7" RM45 9" RM80

(harga utk semua kek di atas)

Rainbow

8" RM80

Baked cheese cake

Chilled Oreo cheese cake

Blueberry cheese cake

8" RM60

(harga utk kek di atas)

Pavlova

Assalamualaikum

Kali ni saya nak share resepi pavlova. Actually 1st time try resepi ni terus jatuh cinta. Bahan bahan dan cara caranya senang je. Jom buat..!

Pavlova

Base
4 biji putih telur (160 gm) - suhu bilik
1 cwn gula castor - boleh guna 3/4 cwn untuk kurangkan manis tapi nanti kulit tak berapa rangup
1/2 tsp esen vanilla
1 tsp cuka putih
1/2 tbsp tepung jagung

Topping
1 cwn non dairy whipping cream (fresh cream)
buah strawberi,kiwi,peach,anggur dan sebagainya

Langkah langkahnya

1. Panaskan oven 150C
2. Pukul putih telur dengan mixer (slow speed) hingga adunan menjadi 'soft peak foam' atau berbuih.
3.  Kemudian dengan kelajuan tinggi,masukkan gula kastor sedikit demi sedikit sambil adunan diputar. Teruskan memutar adunan sehingga bertukar menjadi putih dan berkilat. Matikan mixer.
4. Masukkan tepung jagung dan cuka. Gaul rata secara perlahan lahan menggunakan senduk kayu atau spatula.
5. Lukis bulatan pada parchment paper. Masukkan adunan ke dalam piping bag dan paipkan mengikut garisan bulatan tadi. Pastikan bahagian tepi lebih tinggi daripada tengah. Boleh juga dengan hanya meratakan adunan dengan belakang sudu jika tiada piping bag.
6. Letak tray di tengah tengah oven. Bakar selama 15 minit pada suhu 150C dan turunkan suhu kepada 140C untuk 45 minit seterusnya. Gunakan api atas dan bawah.
7. Base masak setelah warnanya bertukar dari putih ke coklat muda, Matikan suis oven dan biarkan base di dalam dengan pintunya di buka sedikit.
8. Simpan base yang sudah sejuk ke dalam bekas kedap udara dan simpan dalam peti sejuk untuk mengekalkan tekstur base.
9. Untuk topping, pukul fresh cream hingga kaku. Sedia digunakan. Letak topping bila time nak makan je.. Hias dengan buah buahan.